Czym jest masownica próżniowa? Jak przebiega proces masowania mięsa.
Masownice próżniowe, to niezbędne urządzenia, które powinny znaleźć się w każdym zakładzie przetwórstwa mięsnego. Właściwa obróbka półproduktów sprawia, że powstające z nich wyroby wyróżniają się soczystości, głębokim smakiem i przyjemną…